Областная олимпиада профессионального мастерства по специальности «Гостиничный сервис»
Многие люди во всех странах мира любят путешествовать. Но первое, о чём задумывается каждый потенциальный путешественник, это – место, где он может остановиться на ночлег. Поэтому развитие туризма невозможно без качественного гостиничного сервиса.
Сейчас проблема подготовки персонала для гостиниц различных категорий является очень актуальной в нашей стране. На территории Брянской области специалистов сферы гостеприимства готовят два учебных заведения среднего профессионального образования – Брянский техникум индустрии сервиса и Клинцовский индустриально-педагогичесий колледж.
Интересным событием в жизни будущих отельеров стала областная Олимпиада профессионального мастерства по специальности «Гостиничный сервис», которая проходила 5 марта 2019 года на базе брянского техникума индустрии сервиса.
К персоналу гостиницы в современном мире предъявляются очень высокие требования, начиная от внешнего вида и заканчивая хорошим образованием и знанием иностранных языков. Поэтому, чтобы доказать свой профессионализм, студентам нужно было выполнить сложные задания.
На первом этапе они соревновались в знании теории гостиничного дела, работая с компьютерной техникой и выполняя специально разработанный к Олимпиаде тест.
Второй этап начался с профессиональных заданий на иностранном языке. В ходе выполнения этих заданий студенты должны были продемонстрировать знание международной гостиничной терминологии, а также владение навыком общения с клиентами на иностранном языке. Последняя часть задания была наиболее интересной и волнительной. Участники разделились на пары, в которых путём жеребьёвки были определены роли – «гость» или «менеджер». Каждая пара должна была осуществить бронирование гостиничного номера по телефону, следуя заданным условиям. Общение проходило на английском и немецком языках. Ребята показали не только свои знания, но также и такие профессиональные качества, как вежливость, находчивость, стрессоустойчивость.
Следующее задание было связано с организацией работы гостиничного предприятия. Здесь участникам нужно было представить себя в роли руководителя и разработать организационную структуру гостиничного предприятия по заданным характеристикам. По мнению жюри, студенты справились с заданием и имеют задатки хороших управляющих отелем.
Заключительным заданием Олимпиады стало решение проблемной ситуации, которая может возникнуть в гостинице. Каждый участник должен был проанализировать предложенную ему ситуацию и ответить на ряд вопросов. Будущие менеджеры гостиничного сервиса порадовали жюри своими интересными и грамотными ответами.
Отдельно стоит отметить состав жюри. В жюри были приглашены настоящие профессионалы своего дела – заместитель руководителя и руководитель четырёхзвёздочных гостиниц города Брянска – «Гостиный Дом» и «Мегаполис» - Титова Алена Анатольевна и Мазенин Виталий Юрьевич, директор гостиницы категории «одна звезда» «Городок» (город Клинцы) – Бакурей Олеся Викторовна, доцент кафедры экономики Брянского государственного университета – Дьяченко Ольга Николаевна, преподаватели иностранного языка регионального железнодорожного техникума – Михалина Алла Вячеславовна и Варданян Диана Варгесовна.
Мы благодарны всем членам жюри за поддержку, внимание, неравнодушное отношение и желание сотрудничать! Гостиницы «Мегаполис» и «Гостиный Дом» являются постоянными социальными партнёрами техникума индустрии сервиса. В этих современных высококлассных гостиницах проходят практику наши студенты старших курсов по специальности «Гостиничный сервис», а первокурсники ходят на экскурсии и знакомятся с устройством и организацией работы гостиничного предприятия.
По итогам выполнения всех заданий победителем Олимпиады стала студентка Брянского техникума индустрии сервиса Вероника Куликова. Она продолжит соревноваться в профессиональном мастерстве на Всероссийском уровне. Пожелаем ей удачи!
Второе и третье призовые места заняли также студенты БТИС – Андрей Куликов и Даниил Садретдинов. Мы поздравляем всех победителей и участников Олимпиады! Желаем им и далее осваивать гостиничный бизнес и работать в сфере гостеприимства!
Виктория Рогова, преподаватель БТИС.